羟丙基甲基纤维素粘度影响因素有很多，重要因素有添加量的多少，水质溶剂的成分，温度等。
    羟丙基甲基纤维素粘度的影响因素羟丙基甲基纤维素的标准粘度测定，和其它纤维素醚相同，都是于 20℃以 2%的水溶液作测定的标准。同一产品的粘度，随着浓度增加而提高，同样浓度的不同分子量产品，分子量大的产品则粘度高。它与温度的关系则与甲基纤维素相仿，当温度升高时，则粘度开始下降，但至一定温度时则粘度突然上升而发生凝胶化，低粘度产品的凝胶温度则较高粘度的为高。它的凝胶点的高低，除与醚的粘度高低有关系外，还与醚中甲氧基与羟丙基的组成比例和总取代度的大小都有关系。必须注意到羟丙基甲基纤维素也具有假塑性，它的溶液贮存于室温下是稳定的，除了酶降解可能性外，粘度无任何降解现象。
   羟丙基甲基纤维素的容盐性由于羟丙基甲基纤维素是一种非离子型醚，它在水的介质中不离子化，它不像其它离子型纤维素醚，如羧甲基纤维素，在溶液中要与重金属离子反应而析出。一般盐类如氯化物、溴化物、磷酸盐、硝酸盐等加入于它的水溶液中不会析出。但盐类的加入，对它水溶液的絮凝温度有些影响，当盐浓度增高时，则凝胶温度降低，当盐浓度在絮凝点以下时，有提高溶液粘度的倾向，因此加入一定量的盐类，在应用上，可较为经济地达到增稠作用。所以在某些应用上，宁可用纤维素醚和盐的混合液，而不用较高浓度的醚溶液来达到增稠效果。
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